Los Olivos de Castilla, restaurante tradicional, ubicado en Azuqueca de Henares (Guadalajara) es un establecimiento de nueva apertura, situado junto al Hotel Miralcampo. Un lugar donde poder degustar unas exquisitas y diferentes tapas en barra o comer a la carta a un precio razonable. Entre las especialidades, están las tradicionales ensaladas de la casa. En carnes destacan los asados de encargo y el lomo alto de buey. Entre los pescados frescos de mercado, se ofrece una excelente merluza, o exquisitos bacalao, rodaballo, atún, lubina... O raciones de huevos y de fiambres en sus diferentes presentaciones. Se puede elegir también entre una extensa lista de menús basados en esa cocina mediterranea-tradicional, tan sana y natural. A diario se ofrece tanto el menú del día (con tres primeros, y tres segundos platos a elegir, bebida, postre o café) como el menú ejecutivo (en salón de carta, con tres primeros y dos segundos platos a elegir, postre o café y la bebida a parte) y los fines de semana el menú familiar (con tres entrantes a compartir y dos segundos a elegir, bebida postre o café) y también menú infantil (con un primero un segundo postre y "chuches").

Disponen de un salón para 200 personas, otro para 70, y dos privados para 30 personas. Amplia terraza de temporada con magnificas vistas al valle del Henares, donde degustar una completa carta de raciones, tapas, hamburguesas, y sandwiches.

El Restaurante Tradicional Los Olivos de Castilla es ideal para comidas de empresa, celebraciones familiares, bautizos, comuniones, bodas, comidas o cenas de Navidad.

Este restaurante abre tanto el día de Navidad como el de Año Nuevo.