Vino de Almansa

Zona geográfica: Al este de la provincia de Albacete. Comprende ocho municipios: Almansa, Alpera, Bonete, Corral Rubio, Higueruela, Hoya Gonzalo, Pétrola y la pedanía de El Villar de Chinchilla. Estas ocho localidades se reparten unas 7.600 hectáreas de viñedo.

Características: La elaboración se realiza con unas temperaturas de fermentación controladas para la obtención de vinos de alta calidad destinados a crianza y reserva.

Variedades de uva: garnacha tintorera, monastrell, cencibel, merseguera y airén.

Cata: Aroma e intensidad de color muy altos.


Vino de Manchuela

Zona geográfica: Comprende el territorio situado al sureste de la provincia de Cuenca y el noreste de la provincia de Albacete, entre los ríos Júcar y Gabriel.

Características: Su graduación alcohólica mínima deberá ser un 11% vol. para blancos, un 11.5% para rosados y un 12% para tintos. Además, el reglamento establece que para poder utilizar el término crianza la duración mínima de envejecimiento para los tintos será de 24 meses, de los que al menos seis habrán permanecido en envases de madera; para el término reserva la duración mínima de envejecimiento de los tintos será de tres años naturales, con un permanencia en barrica de doce meses; y para el uso del término gran reserva la duración mínima del envejecimiento será de cinco años naturales, con una permanencia mínima en barrica de 24 meses.

Variedades de uva: En blancas: albillo, chardonnay, macabeo, sauvignon blanc y en tintas: bobal, cabernet sauvignon, cencibel o tempranillo, garnacha, merlot, monastrell, moravia dulce y syrah.

Bodegas: 28.


Vino de Méntrida

Zona geográfica: Al norte de la provincia de Toledo.

Características: Estos vinos están marcados por la dureza del clima que limita el rendimiento de la uva, aportando a cambio un amplio potencial alcohólico, cromático y aromático. Los tintos reciben una cuidadosa elaboración y crianza en tinajas de barro, depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. Los rosados se comercializan en el año de producción.

Variedades de uva: La inmensa mayoría de las vides pertenecen a variedades tintas, garnacha tinta como predominante y cencibel o tempranillo, cuyo cultivo se incrementa progresivamente.

Cata: Los vinos tintos tienen una elevada graduación alcohólica y alto extracto seco, son ricos en tanino y materias colorantes, de aroma suave y característico de la variedad y al paladar son carnosos, cálidos y suaves. Los rosados tienen un bonito color rosáceo frambuesa, muy brillantes con aromas de fruta fresca. En boca son carnosos, suaves, con un buen extracto y largo recuerdo. Resultan excelentes al paladar, siendo muy remarcable su potente graduación alcohólica natural.


Vino de La Mancha

Zona geográfica: Comprende la mayor comarca natural de España, situada en el centro de la península ibérica. Es la región vitivinícola más extensa del mundo, con casi 200.000 hectáreas de viñedo, pertenecientes a cerca de 22.000 viticultores.

Características: Un esmerado cuidado en crianzas y reservas y una mayor elaboración de vinos con coupage que permiten a sus productos estar en unas actuales tendencias en el complejo mundo vitícola.

Variedades de uva: Blancas: airén, viura o macabeo, chardonnay y sauvignon blanc; y Tintas: cencibel o tempranillo, garnacha, moravia, cabernet sauvignon, merlot y syrah. No obstante, las más usuales son la blanca airen y la tinta cencibel.

Bodegas: Casi 300.


Vino de la Ribera del Júcar

Zona geográfica: En los municipios conquenses de Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo y Sisante. Cuenta con una superficie de 9.142 hectáreas.

Variedades de uva: cencibel o tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah y bobal.

Cata: Sus vinos tienen un color rojo intenso. En nariz, tienen aromas limpios y de intensidad media. En la fase gustativa, son vinos potentes a la entrada en boca, de cuerpo intenso y tonicidad media.

Bodegas: 8.


Vino de Jumilla

Zona geográfica: Albacete y Murcia.

Características: Los vinos de la D.O. Jumilla están elaborados a base de la variedad monastrell, la cual representa más del 80% de la superficie cultivada.

Cata: Los vinos rosados tienen tonalidades rosas, frambuesas y cerezas, con matices morados, de aromas frutosos y elegantes, sabrosos y frescos en la boca. Los tintos tienen un fuerte color, afrutados en nariz y con taninos vivos en boca. Los tintos de crianza son sabrosos, carnosos y de gran complejidad aromática.

Bodegas: Alrededor de 40.


Vino de Valdepeñas

Zona geográfica: Tiene acogida una superficie de viñedo ligeramente superior a las 29.000 hectáreas. Se encuentra situada en el borde meridional de la submeseta sur castellana, pudiendo considerarse enmarcada en las comarcas de Campo de Montiel, por el este, y Campo de Calatrava, por el oeste.

Características: El suelo, el clima, la variedad y la altitud dan a las variedades cultivadas unas peculiaridades que se manifiestan en la fuerte personalidad de sus vinos.

Variedades de uva: airén, macabeo, chardonnay, verdejo, sauvignon blanc, y moscatel.

Bodegas: Alrededor de 35.


Vino de Mondéjar

Zona geográfica: En Guadalajara, los municipios: Albares, Almoguera, Almonacid de Zorita, Driebes, Escariche, Escopete, Fuentenovilla, Illana, Loranca de Tajuña, Mazuecos, Mondéjar, Pastrana, Pioz, Pozo de Almoguera, Sacedón, Sayatón, Vadeconcha, Yebra y Zorita de los Canes, lo que en total forma una extensión de 93.642 hectáreas.

Características: Debido a la climatología característica de la zona, la brotación de las hojas de vid se inicia a mediados del mes de marzo, produciéndose su caída en la
primera quincena de noviembre.

Variedades de uva: sensible, cabernet sauvignon, malvar y macabeo.

Bodegas: 6.