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Tras agitar, los primeros aromas que nos ofrece son de bollería (pan tostado) y lácticos (yogurt). A continuación se suceden notas de frutos secos (almendra amarga, avellana), notas minerales (carbón, pedernal, terrosas), torrefactos (café), incluso algún eco floral que arropan nítidos recuerdos frutales (frambuesa en licor y ciruela).

En la fase gustativa muestra, tras una entrada suave, personalidad, nervio y una elegancia que perduran en el paso de boca. Fantástico equilibrio; peso de fruta y acidez con unos taninos redondos y unas medidas maderas. El ensamblaje perfecto, da pena tragarlo.

Largo y elegante, insistimos, en el final de boca y en retronasal, notas frutales, balsámicas, de frutos secos y recuerdos de pipas tostadas y de calabaza.

Tan exquisito y verdadero como el texto de la contraetiqueta, “...un vino para compartir entre amigos”; sigan el consejo y su círculo de amigos se multiplicará.
¡ Salud ! / RICARDO y CARLOS MORENO