Rioja Santiago Vendimia Seleccionada 2004 supone un paso adelante en la trayectoria de Soto López al frente de la segunda bodega más antigua de La Rioja Refleja el esfuerzo del enólogo en su búsqueda por la innovación. Es un vino que va más allá de los vinos tradicionalmente tecnológicos, aquellos que ponen todo su énfasis en la utilización de la tecnología adquirida para llegar a la calidad deseada. Pero tampoco es un vino estándar, de corte tradicional, definido por los gustos del consumidor.

En su búsqueda por un caldo de máximo disfrute en el paladar, el sello personal del enólogo Carlos Soto ha permitido elaborar un selecto, elegante y equilibrado vino tinto procedente de una selección de uvas variedad tempranillo de Rioja Alta vendimiadas en su óptimo de maduración, fermentadas a 30º C de temperatura con una maceración de 25 días en depósito.

En palabras de su autor, “las claves en la elaboración de Rioja Santiago Vendimia Seleccionada 2004 son la técnica en la producción de la uva y su maduración homogénea, donde cada grano de uva de cada racimo ha madurado al mismo tiempo. Posteriormente se ha vendimiado a una temperatura de 13 grados para obtener una gama aromática de frutos rojos”.

El resultado es un vino con buen cuerpo, de color rojo granate de gran intensidad, con aromas potentes de frutos rojos acompañados de matices avainillados. Posee buen cuerpo, muy sabroso, sedoso, con taninos dulces y final muy largo.

Situada a orillas del río Tirón, Bodegas Rioja Santiago es la segunda bodega más antigua de La Rioja y fue una de las primeras en exportar sus vinos a Europa. Desde su fundación, en 1870, se dedica a la elaboración y a la crianza de vinos de calidad conjugando innovación tecnológica y selectos métodos tradicionales.